O Bar Ecológico localizado a
Rua Amália Paiva de Oliveira, no Centro da cidade de Forquilha, de propriedade
do Sr. Francisco Mendes é um local privilegiado da sociedade forquilhense, pois
o proprietário faz o que seus clientes mais gostam, ou seja, se ser atendido
com sua gastronomia de primeira qualidade. Nestes último 10 anos a tradição
trouxe o reconhecimento e a fidelidade da clientela, isso porque o Bar Ecológico
é totalmente familiar. Neste contexto gráfico aproveito para mostrar este
registro fotográfico aonde se encontrava em uma mesa seleta os mentores sociais:
Célio Cavalcante pesquisador da Pré-história; Sindicalista e Vereador Antônio
Rodrigues Vasconcelos que se fazia acompanhar de sua filha Erivanda Gomes
Vasconcelos; Do Inspetor da PRF José Anchieta Rodrigues e dos juristas Dr. José
Clerton Costa (Advogado Procurador do Município de Forquilha) e sua esposa Dra. Emanuela Vasconcelos Leite (Defensora Pública
Estadual). Termino com essa frase do grande pensador Rubem Alves “Não havíamos marcado hora, não havíamos marcado lugar.
E, na infinita possibilidade de lugares, na infinita possibilidade de tempos,
nossos tempos e nossos lugares coincidiram. E deu-se o encontro”. Por Célio
Cavalcante membro correspondente da ACEJI e do Jornal O Circular da cidade de
Sobral-Ceará.
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